Hayat

İşe Götürebileceğiniz 6 Gurme Öğle Yemeği Tarifi

Her gün işe fıstık ezmeli jöle veya hindili sandviç almaktan bıktınız mı? Kahverengi torbalama sıkıcı olmasına gerek yok. Aslında, herhangi bir restoranınkilerle rekabet edecek kendi gurme öğle yemeklerinizi yaratabilirsiniz. En iyi kısım? Bu tariflerin tümü vaktinden önce yapılabilir, böylece işe gitmeden önce mutfakta saatler harcamamanızı sağlar. Zarif sandviçlerden kremalı bisque'e kadar, bu altı tarif öğle yemeği rüyasının gerçeğe dönüşmesidir.

Kaynak: iStock

1. Haşlanmış Yumurta, Kavrulmuş Kuşkonmaz ve Soğanlı Sandviçler

Kuşkonmaz mızrakları, haşlanmış yumurta, kırmızı soğan, Fransız hardalı, zeytinyağı ve taze dereotundan oluşan ve lezzetli bir baget ile çevrili bir sandviçin tadını çıkarmak için oturduğunuzu hayal edin. Ağız sulandıran sesler, değil mi? Bunu yapabilirsin Kitchn tarifi öğle vakti gerçekliği. Sandviç buzdolabında bir gün boyunca iyi kalır, bu yüzden bu lezzeti bir gece önceden yapmaktan çekinmeyin.



Malzemeler:

  • ½ bir demet kuşkonmaz mızrak (yaklaşık 15-20 mızrak)
  • 2 küçük baget
  • 2 yumurta, çok haşlanmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı doğranmış çiğ soğan
  • 2 yemek kaşığı Fransız hardalı
  • ¼ fincan kırmızı şarap sirkesi
  • Tatmak için limon suyu
  • Dereotu
  • Tuz ve biber

Talimatlar: Yumurtaları haşlayın ve bir kenara koyun. Kuşkonmazı, odunsu uçlarını keserek ve mızrakları elinizden geldiğince uzunlamasına ikiye bölerek kesin. Kırmızı soğanı doğrayın ve küçük bir kaseye kırmızı şarap sirkesini koyun, sandviçin diğer kısımlarını yaparken soğanları bir kenara koyun. Yüksek ateşte büyük bir tavada biraz yağ ekleyin.

Kuşkonmaz mızraklarını her iki tarafta yaklaşık 3 veya 4 dakika kızartın. Biraz kömür istiyorsun, bu yüzden kuşkonmazı çok sık hareket ettirme. İki mini bageti ikiye bölün (veya bir büyük baget) ve kuşkonmaz ve yumurtanın içine sığması için hamurun ortasından biraz çıkarın. Ekmeği hafifçe kızartın. İyi hardal ve biraz zeytinyağı sürün. Üzerine dilimlenmiş yumurta, ½ kuşkonmaz, dereotu ekleyin ve sandviçin iç kısmına biraz limon sıkın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kaynak: iStock

2. Körili Domates Bisküvi

Domates, yoğurt ve çeşniler, standart tavuk eriştenizi yenmesi garantili pürüzsüz ve kremsi bir çorba oluşturur. Bu CBS ile Gerçek Basit tarif 2 porsiyon verir ve bütün sabah dört gözle bekleyeceğiniz doyurucu bir yemektir. Bisque bir gün önceden yapılabilir.

Malzemeler:

jagr kaç yıldır nhl'de
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük soğan, doğranmış
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Koşer tuzu ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köri tozu
  • 1 (28 ons) bütün domates konservesi
  • Servis için yoğurt
  • Servis için taze kişniş yaprakları

Talimatlar: Yağı orta ateşte orta tencerede ısıtın. Soğanı, sarımsağı, ½ çay kaşığı tuzu ve ¼ tatlı kaşığı karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Köri tozunu ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Meyve suları ile birlikte domatesleri ve yarım su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın. Bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Yoğurt ve kişniş ile doldurun.

Kaynak: Thinkstock

3. Kavrulmuş Kuzu Shawarma

Yemek yerken beş yıldızlı bir restoranda oturuyormuş gibi hissedeceksiniz Fine Cooking´s kuzu shawarma . En iyi yanı, bu sandviçin vaktinden önce hazırlanabilmesidir (ve yapılmalıdır), bu da hem sabah hem de öğle vaktinizi çok daha az stresli hale getirir. Akşam yemeğin tüm bileşenlerini hazırlayın ve iş için ayrılmadan önce sandviçi bir araya getirin. Bu yemeğin tadı oda sıcaklığında en iyisidir, bu yüzden yemeden önce biraz dışarıda bekletin.

Malzemeler:

Kuzu:

  • 4 kemikli kuzu omzu (her biri yaklaşık 10 ons)
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ; gerektiği kadar
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 ½ su bardağı sek beyaz şarap veya su
  • 1 çorba kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 4 orta boy diş sarımsak, ezilmiş ve soyulmuş
  • 1 inç kalınlığında yuvarlaklar halinde kesilmiş 1 büyük havuç
  • 1 orta boy beyaz soğan, soyulmuş ve 8 dilim halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı nar pekmezi
  • 1 çay kaşığı taze limon suyu
  • 1 ons tuzsuz tereyağı

Tahin Sosu:

  • 2 orta boy diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • ½ su bardağı tam yağlı yoğurt
  • ½ fincan tahin
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Koşer tuzu

Lahana turşusu:

lamar odom'un kaç çocuğu var
  • 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı lahana (yaklaşık ¼ küçük lahana)
  • ½ çay kaşığı nar pekmezi
  • 1 yemek kaşığı şeri sirkesi; gerektiği kadar
  • ¼ çay kaşığı toz şeker; gerektiği kadar
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Montaj:

  • 6 (9 inç) yassı ekmekler veya un ekmeği

Talimatlar: Kuzu kızartmak için fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın. Kuzu pirzolalarını kurulayın. Yağı orta-yüksek ateşte 12 inçlik bir tavada ısıtın. 2 grup halinde çalışarak, kuzu pirzolalarını her iki tarafı iyice kızarana kadar bir kez ters çevirerek, her parti için toplam yaklaşık 4 dakika (gerekirse ikinci parti için daha fazla yağ ekleyin) Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 9 x 13 inçlik bir tavaya aktarın.

Tavaya 1 bardak şarap ekleyin ve kızartılmış parçaları gevşetmek için tavayı tahta bir spatula ile kazıyarak kaynatın. Şarabı pirzolaların üzerine dökün. Kimyon serpin, ardından sarımsak, havuç, soğan ve kalan yarım bardak şarabı ekleyin. Sıvı, pirzolaların yarısına kadar gelmelidir; gerekirse su ekleyin. Tavayı çift kalınlıkta alüminyum folyo ile örtün ve etler çatal-yumuşayana kadar 1 ve ½ ila 2 saat arası fırında kavurun.

Tahin sosu yapmak için orta boy bir kapta sarımsak ve limon suyunu karıştırın; 5 dakika bekletin. Yoğurdu, tahini, zeytinyağını ve yarım çay kaşığı çırpın. pürüzsüz olana kadar tuz. Kalın bir kıvam elde etmek için gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Lahana turşusunu hazırlamak için yağı 10 inç tavada orta ateşte ısıtın. Lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın ve nar pekmezi, sirke ve şekeri karıştırın. Tuz, karabiber, daha fazla sirke veya şekerle tatlandırın.

Kuzu pirzolalarını bir kesme tahtasına aktarın ve sıcak tutmak için folyoyla gevşekçe kapatın. Kızartma tavasının içindekileri orta gözlü bir elekten geçirerek orta boy bir kaseye süzün (yaklaşık 2 bardak sıvı almalısınız); katıları atın. Sıvıyı, yağ yüzeye çıkana kadar yaklaşık 15 dakika dondurun, sonra sıyırın ve atın. Sıvıyı 3 litre tencereye aktarın.

Orta-yüksek ateşte yarı yarıya düşene kadar, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bu arada, kuzuyu küçük parçalara ayırmak için parmaklarınızı kullanın, yağ ve kemikleri atın. Nar pekmezini, limon suyunu ve tereyağını kızartma sıvısı ile çırpın. Kuzuları ekleyin ve hafifçe fırlatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sandviçinizi monte etmek için, kuzuyu yassı ekmekler arasında bölün ve yakın kenardan yaklaşık 1 inç uzaklıkta bir şerit halinde yayın. Kuzuyu birkaç yemek kaşığı lahana ve sosla doldurun. Shawarma'yı, dolgunun üzerine katladıktan sonra ekmeğin kenarını geri çekerek ve dolguyu parmak uçlarınızla kıvırarak ince, burrito benzeri bir sargı oluşturmak için sıkıca sarın. Shawarma'yı kapalı tutmak için dikiş tarafına koyun. Dışarıda çıtır çıtır yemek istiyorsanız, işe gitmeden önce shawarma dikişini yaklaşık 3 dakika aşağıya doğru pişirin.

Kaynak: iStock

4. Haşhaş Tohumu Sürülmüş Tatlı Patates ve Avokado Sandviç

Sandviçlerin bir yerden aldığında nasıl daha lezzetli göründüğünü biliyor musun? Bunun nedeni, restoranların sıradan bir tarifi tatlandırmaya yardımcı olmak için çeşitli yiyeceklere, baharatlara ve soslara eklemeleridir. Sağlıklı ve gurme tarzı bir sandviç arıyorsanız, bu Epicurious ile kendi kendine tarif senin için mükemmel. Gerçekten kolay, az yağlı ve lifle dolu, öğle yemeği için mükemmel bir öğün.

Malzemeler:

  • 1 küçük tatlı patates (yaklaşık 7 ons), soyulmuş ve 2 inç kalınlığında üç dilim halinde kesilmiş
  • 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı bal hardalı
  • 1 çorba kaşığı hafif mayonez
  • ¼ çay kaşığı haşhaş tohumu
  • 4 dilim kepekli ekmek
  • 1/2 inç kalınlığında kesilmiş 4 kırmızı soğan dilimi
  • ½ küçük avokado, soyulmuş, çekirdeksiz ve 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
  • İnç kalınlığında kesilmiş 4 domates dilimi
  • ¼ fincan rendelenmiş, az yağlı Monterey Jack peyniri
  • ½ fincan ince kıyılmış marul (veya yonca filizi)

Talimatlar: Tatlı patates dilimlerini tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Boşaltın ve soğuk suyla durulayın, ardından tekrar boşaltın. 5 dakika soğumaya bırakın, ardından her bir dilimi daha ince iki dilim halinde kesin. Küçük bir kapta bal hardalı, mayonez ve haşhaş tohumlarını çırpın. Sandviçleri yapmak için önce haşhaş tohumu karışımının yarısını ekmek dilimlerinin 2'sine yayın, ardından soğan, avokado ve domates dilimlerinin yarısını her dilimin üzerine koyun; hafifçe tuz ve karabiber serpin. Bir kat tatlı patates dilimleri, peynir ve marul ekleyin. Kalan ekmekle doldurun.

Kaynak: iStock

5. Mini Omlet

Öğle yemeğinizi birkaç lezzetli mini frittatayla tatlandırmaya ne dersiniz? Oh Tatlı Gün yumuşak bir jambon ve peynirden biraz daha lezzetli bir şey istediğinizde önceden hazırlayabileceğiniz, dondurabileceğiniz, işe getirebileceğiniz ve mikrodalga fırında pişirebileceğiniz bu lezzetli, lezzetli tarifi yarattı.

Malzemeler:

  • 6 büyük yumurta
  • ⅓ fincan krema
  • Seçtiğiniz 3 dilim şarküteri eti (hindi, jambon veya kavrulmuş dana eti), kabaca doğranmış
  • Bir avuç dolusu kısa doğranmış ıspanak
  • ¼ fincan dondurulmuş mısır
  • ⅓ seçtiğiniz fincan rendelenmiş peynir
  • Tatmak için biber ve tuz

Talimatlar: Fırını 350 derece Fahrenheit'e önceden ısıtın. Muffin kalıbını veya muffin astarları ile çizgiyi yağlayın. Büyük bir kapta yumurtaları ve kremayı iyice birleşene kadar karıştırın. Geri kalan malzemeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık ¾ dolu olacak şekilde hazırlanan kek kalıbına bir kaşık hamur koyun. Kek kalıbını fırına aktarın ve 18 ila 20 dakika pişirin. Kek kalıbını bir tel rafa aktarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Bir eşleştirme bıçağı kullanarak frittataları çörek kutusundan çıkarmak için kenarlarının etrafında gezdirin.

Kaynak: iStock

chip kelly'nin erkek kardeşi var mı

6. Çörek otu, Ricotta ve Kremalı Domates Salatası

Bu Rafineri 29 tarifi, olağanüstü bir öğle yemeği yemeği oluşturmak için sağlıklı ve lezzetli malzemeleri birleştirir. Bu salatanın bileşenlerini, sabahları kolay montaj için bir gece önce hazırlayın.

Malzemeler:

  • 5-6 yadigarı domates
  • ¼ fincan krema
  • ¼ fincan taze ricotta
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı kavrulmuş çörek otu tohumu, havan ve tokmakla ezilmiş
  • Koşer tuzu
  • Karabiber
  • Sızma zeytinyağı

Talimatlar: Çörek otu tohumlarınızı çok kısık ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın. Onları bir havan ve tokmakla öğütün. Eğer hesabınız yoksa hepsini kullanın. Kavrulmuş ve öğütülmüş tohumları yoğun krema ile bir kaba aktarın. Bir tutam tuz ekleyin ve iyice çalkalayın. Birkaç saat oturalım; ideal olarak bir gecede, ancak en az üç.

Domateslerinizi çeşitli şekillerde dilimleyin ve bir tabağa koyun. Kaşer tuzu, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ile agresif bir şekilde baharatlayın. Servis tabağınızın dibine ricotta sürün. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın. Domatesleri dilimlemekten kalan suyunuz varsa, bunu da ricotta'nın üzerine atın.

Ricotta'nın üzerine domatesleri yerleştirin. Kremayı hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar çok iyi sallayın, ancak krem ​​şanti haline gelmeyecek kadar değil. Yoğun krema ve çörek otu karışımını domateslerin üzerine dökün. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ve limon sıkarak bitirin.

Life Cheat Sheet'den daha fazlası:

  • 1.000 Kalori ve Sayım: Diyetinizi Bozan 5 Restoran Salatası
  • 7 Hızlı ve Kolay Istakoz Yemek Tarifleri
  • 4 Yetersiz Meyveyi Yeniden Keşfeten 8 Tatlı ve Tuzlu Tarif