Kültür

Her Erkeğin Nasıl Yapılacağını Bilmesi Gereken 7 Tarif

Yemek pişirme becerilerinizle insanları şaşırtmak için bir sürü tarifte ustalaşmanıza gerek yok, ancak bazı temel bilgileri bilmeniz gerekiyor (ve biz sadece bir yumurta kaynatmaktan bahsetmiyoruz). Her ev aşçısının, hafta içi hızlı yemeklerden beklenmedik akşam yemeği partilerine kadar her şey için başvurabilecekleri basit, çok yönlü yemeklerden oluşan bir kitaplığa ihtiyacı vardır. En ayrıntılı yemek karışımları olmayabilir, ancak birkaç tarifi aplomb ile nasıl çıkaracağınızı öğrendikten sonra, hiç kimsenin bisque'den bir beşamel bilmediğinizi bilmesine gerek yok.

İşte basit bir kahvaltı klasiğinden ağız sulandıran bir tatlıya kadar her erkeğin nasıl pişirileceğini bilmesi gereken yedi tariften oluşan listemiz.

1. Omlet

Frittata | Kaynak: iStock

Frittata, omletin yapımı kolay kuzenidir (çevirme veya katlama gerekmez). Bu Alton Brown'dan tarif Kuşkonmaz, jambon ve maydanoz için 'gerçek bir uygulama gerektirmez', ancak yaratıcı olabilir ve elinizdeki malzemeleri ikame edebilir ve birlikte lezzetli olacağını düşünebilirsiniz (örneğin, kuşkonmaz yerine brokoli veya Asiago ile Parmesan).

Malzemeler:

6 yumurta, iyice çırpılmış
1 ons Parmesan peyniri, rendelenmiş
½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tutam kaşer tuzu
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
½ fincan doğranmış kavrulmuş kuşkonmaz, doğranmış
½ fincan doğranmış köy jambonu
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar: Broyleri yükseğe ısıtın. Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin.

Yumurtaları, peyniri, biberi ve tuzu orta büyüklükte bir karıştırma kabına koyun ve bir çatalla karıştırın. 10 inçlik yapışmaz, fırında güvenli sote tavayı 2 ila 3 dakika orta-yüksek ateşte ısıtın. Tava sıcakken, tereyağını tavaya ekleyin ve tavanın yüzeyine sürün. Kuşkonmaz ve jambonu tavaya ekleyin ve tamamen ısıtılıncaya kadar 2 ila 3 dakika soteleyin. Yumurta karışımını tavaya dökün ve silikon bir spatula ile karıştırın. Yumurta karışımı dibe oturana ve üstüne yerleşene kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpin.

Tavayı, hafifçe kızarana ve kabarana kadar 3-4 dakika boyunca broylerin altına yerleştirin. Frittata'yı tavadan çıkarın ve 6 parça halinde kesin. Hemen servis yapın.

2. Tavuklu Erişte Çorbası

Tavuklu erişte çorbası | Kaynak: iStock

Konserve tavuk şehriye çorbasına hayır deyin. Ev yapımı versiyon, daha az tuz ve daha az koruyucu ile daha lezzetli ve sağlıklıdır. Artı, yapması çok kolay. Bir dahaki sefere sevdiğiniz biri hastalandığında bir parti hazırlayın ve sonsuz minnettarlıklarına sahip olacaksınız.

Bu yapımı kolay tarif Rachael Ray mağazadan satın alınmış veya ev yapımı et ile yapılabilir ve pişirmek 30 dakikadan az sürer. Bu basit yemekte ustalaştıktan sonra, tavuk çorbası pişirmenin bu diğer altı yaratıcı yolunu deneyin.

Malzemeler:

lamar odom net değeri ne kadar

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 yaban havucu, soyulmuş ve doğranmış
1 orta boy soğan, doğranmış
2 kaburga kereviz, doğranmış
2 adet taze veya kurutulmuş defne yaprağı
Tuz ve biber
6 su bardağı kaliteli tavuk suyu
1 pound tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
½ pound genişliğinde yumurtalı erişte
Bir avuç doğranmış taze maydanoz
Bir avuç taze dereotu, doğranmış

Talimatlar: Büyük bir tencereyi orta ateşin üzerine koyun ve sızma zeytinyağı ekleyin, tavanın etrafında 2 tur. Sobaya yakın çalışın ve listelendikleri sıraya göre, doğrarken tencereye sebzeleri ekleyin.

Defne yapraklarını ekleyin ve sebzeleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencereye et suyu ekleyin ve sıvıyı kaynatmak için alevi yükseltin. Doğranmış tavuk bonfile ekleyin, çorbayı kaynatın ve ısıyı tekrar orta dereceye düşürün. Tavuğu 2 dakika pişirin ve erişte ekleyin. Çorbayı 6 dakika daha veya erişte yumuşayana kadar pişirin ve çorbayı ocaktan alın.

Maydanoz ve dereotu karıştırın, defne yapraklarını çıkarın ve servis edin.

3. Balsamik Sirke

Salata sosu | Kaynak: Thinkstock

İyi bir pansuman salata yapabilir veya bozabilir. Basit karışık yeşillikleri bile doğru yağ, sirke ve baharat karışımıyla tamamlayarak lezzetli bir şeye dönüştürebilirsiniz. Bu balzamik salata sosu tarifi The Kitchn yapmak için bir esinti ve birkaç hafta devam edecek.

Birkaç ipucu: Aşağıdakilerden herhangi birini karıştırarak bu pansumana daha fazla lezzet katabilirsiniz: bir kaşık dolusu hardal, kıyılmış arpacık soğanı, kıyılmış sarımsak, kıyılmış taze otlar, bir çay kaşığı kuru ot veya bir kaşık bal veya esmer şeker. Daha büyük veya daha az miktarda pansuman yapmak istiyorsanız, sadece 3 ölçek yağa 1 ölçek sirke oranını takip edin.

Malzemeler:

¾ fincan sızma zeytinyağı
¼ fincan balzamik sirke
Tuz
Taze çekilmiş biber

Talimatlar: Zeytinyağı ve balzamiği bir reçel kavanozunda veya iyi sızdırmaz bir kapakla başka bir kapta birleştirin. Bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiber ekleyin. Kapağı vidalayın ve kuvvetlice sallayın. Salataya bir parça marul daldırın ve tadına bakın. Tuz, karabiber veya yağ ve sirke oranını tadına göre ayarlayın.

4. Kavrulmuş Biftek

Kavrulmuş biftek | Kaynak: iStock

Bifteği seviyorsanız, ancak sadece restoranlarda yiyorsanız, değişiklik zamanı. Biftek, temel tekniği öğrendikten sonra, hazırlanması oldukça kolay olan etkileyici bir yemektir. Bunu denemeyi planlıyorsanız kaliteli bir biftek parçası seçtiğinizden emin olun. Chow.com'dan tarif , çünkü buradaki ana cazibe merkezi et.

Not: Bu tarif için yapışmaz tava değil, ağır tabanlı bir tava veya tava kullanın.

Malzemeler:

1 (1¼ ila 1½ inç kalınlığında) New York şerit bifteği (yaklaşık 8 ons)
1½ çay kaşığı kaşar tuzu
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Talimatlar: Bifteği buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30-45 dakika oda sıcaklığına gelmesine izin verin.

Bifteğin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Her iki tarafı zeytinyağıyla ovalayın ve bir kenara koyun.

chris paul'un kaç çocuğu var

Orta kalın tabanlı bir tavayı, çok sıcak olana kadar ancak sigara içmeyene kadar yaklaşık 3-4 dakika yüksek ateşte ısıtın. Bifteği tavaya koyun ve altta koyu bir kabuk oluşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika, rahatsız edilmeden pişirin.

Bifteği maşa veya spatula kullanarak çevirin ve orta pişmiş olana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızı kullanarak bifteğe bastırın: Kenarlarda sıkı olmalı ama yine de ortada bırakılmalıdır. Ayrıca anında okunan bir termometre de kullanabilirsiniz; yaklaşık 125 Fahrenheit ila 130 Fahrenheit arasında okumalıdır. Nadir bir biftek için pişirme süresini bir dakika kısaltın.

Bifteği bir kesme tahtasına aktarın ve servis yapmadan önce en az 5 dakika dinlendirin.

5. Tavuk ve Brokoli Karıştırarak Kızartın

Tavuk ve brokoli karıştırarak kızartma | Kaynak: iStock

Hızlı pişen bir tavada kızartma, harika bir hafta içi akşam yemeği ve diyetinize daha fazla sebze eklemenin kolay bir yoludur. Bu protein dolu tarif Bütün gıdalar tavuk, brokoli ve havuç gerektirir ve porsiyon başına yaklaşık 440 kalori içerir. Tavada kızartma tekniğine alıştığınızda, kendi favori sebzelerinizi ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Malzemeler:

8 ons kepekli linguine
¾ fincan düşük sodyumlu tavuk suyu
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
¼ çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı ekspeller preslenmiş kanola yağı, bölünmüş
1 pound kemiksiz, derisiz tavuk bonfile, şeritler halinde kesilmiş
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı kıyılmış soyulmuş taze zencefil
3 bardak küçük taze brokoli çiçeği (yaklaşık 1 büyük taçtan)
1 havuç, soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş

Talimatlar: Linguine ambalaj talimatlarına göre pişirin, süzün ve sıcak tutun. Bu arada et suyu, soya, sirke, karabiber ve mısır nişastasını bir kasede karıştırın.

Bir wok veya ağır tavayı yüksek ateşte ısıtın. Çok sıcakken 1 çorba kaşığı yağ ekleyin. Tavuğu ekleyin ve hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun. Kalan yağı, sarımsağı ve zencefili ekleyin; 30 saniye karıştırarak kızartın. Brokoli ve havucu ekleyin; 2 dakika karıştırarak kızartın. Soya karışımı ve tavuğu ekleyin, iyice karıştırın ve üzerini kapatın. Ateşi orta seviyeye indirin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Linguine ile fırlatın ve servis yapın.

6. Basit Şurup

Basit şurup birçok kokteylde önemli bir bileşendir | Kaynak: Thinkstock

Basit şurup, mojitolar ve viski ekşileri de dahil olmak üzere birçok kokteylde temel bir bileşendir ve ayrıca buzlu çay ve limonatayı tatlandırmak için de kullanılabilir. Bu yapımı kolay tatlandırıcıdan bazılarını elinizde bulundurarak evinizdeki barmenlik işinizi bir sonraki seviyeye taşıyabilirsiniz. Bu tarif Yiyecek ve Şarap buzdolabında bir aya kadar tutar.

Malzemeler:

1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Talimatlar: Küçük bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın; şeker eriyene kadar 3 dakika pişirin. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın

7. Çikolatalı kek

Kekler | Kaynak: iStock

Tatlıyı kim sevmez? Pişirmek size göre değilse bile, sorunsuz bir kekle yanlış gitmek zordur. Ve özel biri için akşam yemeği hazırlıyorsanız, fırından aldığınız bir şeyden çok, kendi yaptığınız tatlı bir ikramla etkileyeceksiniz. Bu kakao kekleri Afiyet Olsun bir saatten kısa bir sürede hazırlanır ve hazır hale gelir.

Malzemeler:

Yapışmaz bitkisel yağ spreyi
½ su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1¼ su bardağı şeker
¾ fincan doğal şekersiz kakao tozu
½ çay kaşığı kaşar tuzu
1 tatlı kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
⅓ fincan çok amaçlı un

Talimatlar: Fırını 325 derece Fahrenheit'e önceden ısıtın. 8'e 8'e 2 inçlik bir cam pişirme kabını folyo ile kaplayın, tavaya sıkıca bastırın ve 2 inçlik bir çıkıntı bırakın. Yapışmaz sprey ile kaplama folyosu; pişirme kabını bir kenara koyun.

Orta ateşte küçük bir sos tavasında tereyağını eritin. Biraz soğumaya bırakın. Orta bir kapta şeker, kakao ve tuzu çırpın. Kuru malzemelere düzenli bir akışta tereyağı dökün, karıştırmak için sürekli çırpın. Vanilyada çırpın. Her eklemeden sonra kuvvetlice çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Un ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya kazıyın; pürüzsüz üst.

Üst kısmı çatlamaya başlayana ve ortasına yerleştirilen bir kürdan, 25 ila 30 dakika içinde birkaç nemli kırıntı ile dışarı çıkana kadar pişirin.

chris berman ne kadar kazanıyor

Tavayı bir tel rafa aktarın; tamamen tavada soğumaya bırakın. Folyo çıkıntısını kullanarak, kekleri tavadan çıkarın; bir kesme tahtasına aktarın. 16 kareye bölün.

Twitter'da Megan'ı takip edin @Evleneceksen